Факти про виноград.
Поживні речовини у винограді можуть допомогти захистити від раку, проблем із зором, серцево- та інших захворювань. Ресвератрол - це ключова поживна речовина винограду, яка може принести користь здоровю.
Виноград – гарне джерело клітковини, калію, а також ряду вітамінів та інших мінералів.
Виноград підходить для людей з діабетом, якщо він включений до дієти.
Як і інші фрукти та овочі, виноград є гарним джерелом клітковини та води.
Антиоксиданти та інші поживні речовини у винограді можуть зробити його особливо корисним, хоча потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити деякі з їх переваг. Ось кілька способів, якими поживні речовини у винограді можуть покращити здоровя.
1) Рак
Виноград містить потужні антиоксиданти, відомі як поліфеноли. Вважається, що вони мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Один із них – ресвератрол. Він міститься у шкірці червоного винограду.
Ресвератрол також є у червоному вині. Декілька досліджень вивчали звязок між червоним вином та ризиком раку у людей, але було показано, що постійне високе споживання алкоголю може збільшити ризик раку. Помірність – ключ до успіху.
Помірне споживання алкоголю визначається дієтичними рекомендаціями для американців як до одного напою на день для жінок і до двох напоїв на день для чоловіків. Ще один природний протизапальний засіб, який зустрічається у винограді, – це флавоноїд кверцетин. Дослідження показали, що це також може допомогти запобігти або уповільнити зростання раку.
2) Здорове серце
Дослідження на тваринах показали, що кверцетин та ресвератрол можуть знизити ризик атеросклерозу та захистити від ушкоджень, спричинених ліпопротеїнами низької щільності ЛПНЩ) або «поганим» холестерином. У цих дослідженнях переважно використовувалися дози цих флавоноїдів, які набагато перевищують ті, які зазвичай споживаються людьми. Вважається, що поліфеноли у винограді, такі як ресвератрол, мають антиоксидантну, гіполіпідемічну та протизапальну дію, що може допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань (ССЗ). Вони можуть досягти цього, запобігаючи накопиченню тромбоцитів, знижуючи артеріальний тиск та ризик порушення серцевого ритму. Виноград містить клітковину та калій, які підтримують здорове серця. Американська кардіологічна асоціація (AHA) рекомендує збільшити споживання калію при одночасному зниженні споживання натрію, щоб покращити кровяний тиск та здоровя серцево-судинної системи. Високе споживання калію повязане зі зниженням ризику інсульту, захистом від втрати мязової маси та збереженням мінеральної щільності кісток.
3) Артеріальний тиск
Збільшення споживання калію може допомогти зменшити негативні наслідки надто великої кількості натрію в раціоні. У винограді високий вміст калію. Це говорить про те, що він можуть допомогти зменшити дію натрію у людей із високим кровяним тиском. Клітковина важлива для підтримки здорове серцево-судинної системи, включаючи здорове серця та кровяний тиск.
Виноград – гарне джерело клітковини.
4) Запор
Виноград містить воду та клітковину. Це може допомогти людям уникнути зневоднення, зберегти регулярність випорожнення кишечника та знизити ризик запору.
5) Алергія
Через протизапальну дію кверцетину деякі припускають, що вживання винограду може допомогти полегшити симптоми алергії, включаючи нежить, сльозотечу та кропивянку.
6) Діабет
У 2013 році результати дослідження показали, що деякі фрукти, але не соки, може знизити ризик надійного джерела від цукрового діабету 2 типу у дорослих.
Під час дослідження, в якому брали участь 187 382 учасники та тривало 22 роки, у 6,5% учасників розвинувся діабет.
Однак у тих, хто вживав три порції чорниці, винограду, родзинок, яблук або груш на тиждень, ризик розвитку діабету 2 типу був на 7 відсотків нижчим, ніж у тих, хто цього не робив.
Відносно високий рівень цукру у винограді змушує деяких людей запитувати, чи він безпечний для людей з діабетом.
Американська діабетична асоціація рекомендує людям вживати виноград та інші фрукти, якщо кількість вуглеводів враховується в їхньому плані харчування.
Вітаміни, мінерали та клітковина у винограді роблять його корисним для здоровя способом
задовольнити пристрасть до солодкого.
8) Здорові очі
Виноград містить антиоксиданти лютеїн та зеаксантин, які допомагають підтримувати здорові очі. Вони можуть нейтралізувати нестабільні молекули, відомі як вільні радикали. Таким чином, вони здатні зменшити окислювальний стрес та пошкодження сітківки, а також допомогти запобігти катаракті та іншим станам.
Лабораторні тести показали, що ресвератрол може захистити від різних проблем з очима, включаючи вікову дегенерацію жовтої плями, глаукому, катаракту та інші.
