Чи корисний мед: 8 наслідків його вживання
Мед вважають більш здоровим, ніж рафінований цукор, але що кажуть дієтологи?Мед – це натуральний продукт, що містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Але чи справді він корисний лише тому, що натуральний?
Щоб дізнатися більше, ми поговорили з експертами-дієтологами про користь меду, а також деякі можливі побічні ефекти після його вживання.
Поживні речовини на 1 столову ложку меду (21 г)
- Калорійність: 63,8
- Жири: 0 грам
- Вуглеводи: 17,3 г
- Цукор: 17,2 гр
- Фруктоза: 8,6 грам
- Глюкоза: 7,5 грам
- Цукроза: 0,2 г
- Клітковина: <0,5 г
- Білок: <0,5 грам
Мед має антимікробні властивості
За словами американського дієтолога Мері Сабат було встановлено, що мед має антимікробні властивості. Це означає, що він може допомогти боротися з бактеріями, грибками та вірусами. Вона додає, що згідно з дослідженням, опублікованим у British Journal of Surgery, мед навіть виявився ефективним у лікуванні інфікованих ран.
Мед багатий на антиоксиданти
Ще одна перевага меду у вашому раціоні полягає в тому, що він містить потужні антиоксиданти, які, як відомо, допомагають вашому організму. "Мед є багатим джерелом антиоксидантів, які можуть допомогти захистити організм від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, які є нестабільними молекулами, які можуть спричинити пошкодження клітин та сприяти хронічним захворюванням, таким як рак, хвороби серця та хвороба Альцгеймера", - каже Сабат.
Згідно з дослідженням у журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, ці антиоксидантні властивості меду також були пов'язані зі зменшенням хронічного запалення.
Мед може допомогти у травленні
Навіть якщо ви напевно використовуєте мед як підсолоджувач або для полегшення стану під час хвороби, ви можете не усвідомлювати, що він також з часом покращує здоров'я кишечника.
За словами лікаря-дієтолога, було встановлено, що мед допомагає травленню, сприяючи зростанню корисних бактерій у вашому кишечнику, а дослідження, опубліковане в Frontiers in Nutrition, показало, що мед має "пребіотичний вплив на здоров'я кишечника".
Мед допомагає знизити артеріальний тиск
Численні дослідження підтверджують потенційний вплив меду на здоров'я серцево-судинної системи. За даними Міжнародного журналу досліджень навколишнього середовища та громадського здоров'я, мед покращує серцебиття, регулює рівень жиру в крові та запобігає загибелі здорових клітин в організмі.
Інше дослідження, опубліковане в Clinical and Experimental Hypertension, виявило, що вживання помірної кількості меду пов'язане зі зниженням артеріального тиску у жінок віком понад 40 років.
Мед не підвищить рівень цукру в крові так сильно, як білий цукор
Використання натурального підсолоджувача замість звичайного цукру може бути здоровішим вибором, особливо якщо ви стежите за рівнем цукру в крові.
"З точки зору калорійності та вмісту цукру, цукор і мед дуже схожі", - каже дієтолог Джессі Федер.
Негативні наслідки вживання меду
Він дуже калорійний
У певному сенсі користь чи побічні ефекти меду залежить від ваших особистих цілей здоров'ю. Як ми зазначали вище, цей натуральний підсолоджувач не вплине такого різкого впливу на підвищення рівня цукру в крові, як деякі інші форми цукру.
Однак мед все ще має відносно високу калорійність, і його слід вживати в помірних кількостях. Наприклад, одна столова ложка меду містить приблизно 64 калорії, а також 17 г цукру.
Мед викликає алергічну реакцію
Існує кілька потенційно негативних побічних ефектів меду, але ці клініки Майо свідчать про можливі алергічні реакції. Сабат погоджується, додаючи, що деякі люди можуть мати алергію на нього і відчувати такі симптоми, як кропив'янка, свербіж чи набряк. У важких випадках алергічна реакція може спричинити анафілаксію, небезпечну для життя алергічну реакцію, яка потребує негайної медичної допомоги.
Все ще заборонено дітям до 1 року
Останнє, що потрібно знати про потенційні ризики вживання меду, є те, що він може бути небезпечним для дітей до одного року.
"Мед може містити суперечки бактерій, що викликають ботулізм, і ці суперечки можуть зростати та виробляти токсини в кишечнику немовляти, що призводить до серйозної хвороби або навіть смерті", - каже Сабат.
