Блог

Полифенолы винограду

Полифенолы – это гетерогенный набор молекул, содержащийся в различных растениях и фруктах. Виноград и их производные имеют высокое содержание этих полифенольных соединений. Фенольные соединения винограда включают, среди прочего, фенольные кислоты и флавоноиды (катехины, проантоцианидины) и стильбены (ресвератрол).

Самая высокая концентрация полифенолов находится в семени винограда и в коже из винограда . Alvinesa производит полифенолы винограда 100% натурального происхождения из отборных белых и красных сортов винограда с идеальной прослеживаемостью от виноградника до конечного продукта.
Эти виноградные соединения обладают большой антиоксидантной способностью (высокое значение ORAC) и имеют множество преимуществ для здоровья, применимых в продуктах питания , нутрицевтических продуктах и кормах для животных . Отчасти биологическая активность полифенолов заключается в их способности быть частью клеточной антиоксидантной системы человека, что делает их идеальными природными антиоксидантами .

Виноград и виноградные экстракты могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Все больше данных исследований показывают, что употребление продуктов, богатых полифенолами из винограда, включая красное вино, помогает снизить риск сердечных заболеваний. Потребление винограда и виноградных экстрактов и / или виноградных продуктов, таких как красное вино, может быть полезным для предотвращения развития хронических дегенеративных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания. Полифенолы винограда действуют по-разному, предотвращая сердечно-сосудистые и другие «воспалительные» заболевания. Полифенолы - это природные антиоксиданты, содержащиеся в винограде и некоторых других растительных продуктах. Их типы и действия различаются в зависимости от того, где в винограде они находятся. Виноградные косточки, кожица винограда и виноградный сок содержат несколько типов полифенолов, включая ресвератрол, фенольные кислоты, антоцианы и флавоноиды.
Благодаря своему антиоксидантному действию полифенолы винограда помогают замедлить или предотвратить повреждение клеток, вызванное окислением. Полифенолы уменьшают окисление холестерина липопротеинов низкой плотности («плохой» холестерин) - ключевой шаг в развитии атеросклероза (затвердевание артерий).
Полифенолы винограда также обладают другим защитным действием на сердце и кровеносные сосуды, в том числе снижают свертываемость крови, нарушение сердечного ритма и сужение кровеносных сосудов.
Исследования на пациентах, получавших экстракты виноградных косточек, показали улучшение кровотока и уровня холестерина.
Фактически, многочисленные научные исследования показали эффективность полифенолов винограда в улучшении свойств кожи, пищеварительной, сердечно-сосудистой и когнитивной систем. В важных исследованиях его потенциальных полезных эффектов рассматривается важная роль, которую они могут сыграть в улучшении состояний таких заболеваний, как рак и диабет, в дополнение к воспалительным процессам.
Так называемый «французский парадокс», любопытное свидетельство питания, отраженное в исследовании, в котором анализировалось влияние на долголетие образа жизни с низким уровнем риска, стал предшественником многих сегодняшних научных исследований, посвященных полезным свойствам полифенолов винограда.

Made on
Tilda