Как и большинство ягод, черника богата питательными веществами.
Обладая питательным профилем, напоминающим чернику , они широко известны как европейская черника, поскольку принадлежат к тому же семейству растений, что и этот популярный фрукт.
Соответственно, можно ожидать, что черника содержит около 85 калорий, 15 граммов природного сахара и 4 грамма клетчатки на чашку (148 граммов).
Как и черника, они, вероятно, содержат около 85% воды, а также хорошее количество марганца и витаминов C и K.
РЕЗЮМЕ:
Черника относительно низкокалорийна, но является хорошим источником воды, клетчатки, марганца и витаминов C и K.
2. Полезные растительные соединения.
Черника богата антиоксидантами - полезными растительными соединениями, которые помогают защитить ваш организм от повреждений и болезней.
Исследования показывают, что ягоды, в том числе черника, относятся к продуктам с самым высоким уровнем антиоксидантов. Из-за их близкого родства с черникой, черника, вероятно, обладает теми же свойствами.
Черника содержит витамин С и фенольные кислоты и является особенно хорошим источником антоцианов, мощного флавоноидного антиоксиданта, придающего красным, пурпурным и синим фруктам и овощам их характерный цвет.
Считается, что антоцианы ответственны за большую часть пользы для здоровья этих ягод.
РЕЗЮМЕ:
Ягоды - один из лучших пищевых источников антиоксидантов. Черника - особенно хороший источник антоцианов, мощного антиоксиданта, который, вероятно, отвечает за их пользу для здоровья.
3. Может улучшить зрение.
Черника наиболее популярна благодаря своей предполагаемой способности улучшать зрение , особенно ночное.
Несколько небольших исследований изучали влияние этих ягод на ночное зрение, но пришли к выводу, что это преимущество не подтверждается убедительными доказательствами.
Тем не менее, черника может принести пользу вашему зрению и другими способами.
Одно двухлетнее исследование с участием людей с глаукомой, состоянием, которое приводит к постепенной потере зрения, показало, что ежедневный прием 120 мг антоцианов черники улучшил зрительную функцию примерно на 30%, тогда как в группе плацебо зрительная функция ухудшилась.
Другие исследования показывают, что ежедневный прием 160–480 мг порошкообразного экстракта черники может уменьшить сухость глаз и другие симптомы усталости глаз.
Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти преимущества.
РЕЗЮМЕ:
Черника может улучшить зрение у людей с глаукомой и уменьшить утомляемость и сухость глаз у людей, работающих с видеотерминалами. Однако необходимы дополнительные исследования в этой области.
4. Может уменьшить воспаление
Черника помогает бороться с воспалениями , которые считаются первопричиной многих заболеваний.
Этот эффект может частично быть связан с содержанием в них антоцианов, которые являются антиоксидантами с противовоспалительными свойствами
В одном 3-недельном исследовании люди, принимавшие добавку, содержащую 300 мг антоцианов черники ежедневно, испытали снижение маркеров воспаления на 38-60% по сравнению с 4-6% снижением в группе плацебо.
Более того, небольшое 4-недельное исследование показало, что ежедневное употребление 11 унций (330 мл) черничного сока значительно снижает маркеры воспаления по сравнению с плацебо.
РЕЗЮМЕ:
Черника богата антоцианами - антиоксидантами, снижающими маркеры воспаления.
5. Может улучшить здоровье сердца.
Черника может принести пользу здоровью вашего сердца.
Отчасти это может быть связано с тем, что они богаты витамином К , витамином, который помогает предотвратить образование тромбов, снижая риск сердечного приступа и инсульта.
Исследования в пробирке также показывают, что специфическая смесь антоцианов в чернике может помочь снизить кровяное давление.
В одном 8-недельном исследовании 35 человек, которые принимали смесь различных ягод, включая чернику, ежедневно отмечали улучшение функции тромбоцитов, артериального давления и уровня холестерина ЛПВП (хорошего) - все маркеры, связанные с более здоровым сердцем.
В другом 12-недельном исследовании у людей, ежедневно принимавших 320 мг антоцианов из черной смородины и черники, наблюдалось повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина на 11%, а также снижение уровня ЛПНП (плохого) холестерина на 14% по сравнению с менее чем Снижение на 1% в группе плацебо.
РЕЗЮМЕ:
Черника может помочь снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой), повысить уровень холестерина ЛПВП (хороший) и защитить вас от образования тромбов, тем самым улучшив здоровье сердца. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на людях.
